Der Name "Zur letzten Instanz" bezieht sich auf die älteste Gaststätte Berlins, die sich seit ihrer Eröffnung im Jahre 1621 ununterbrochen betrieben wird. Das Restaurant liegt im Stadtteil Mitte und gilt als eine der traditionsreichsten und bekanntesten Gaststätten der deutschen Hauptstadt.
Zur letzten Instanz hat eine reiche Geschichte und hat im Laufe der Jahrhunderte viele berühmte Persönlichkeiten beherbergt, darunter auch berühmte Schriftsteller wie Heinrich Heine und Theodor Fontane. Der Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe hat angeblich regelmäßig im Gasthaus gespeist und in seinem Werk "Faust" sogar eine Erwähnung dieser Gaststätte gemacht.
Das Restaurant ist für seine deftige deutsche Küche bekannt und serviert klassische Gerichte wie Sauerbraten, Eisbein oder Königsberger Klopse. Es bietet seinen Gästen traditionelle Atmosphäre mit schweren Holzmöbeln, Kaminen und handgemalten Fliesen.
Zur letzten Instanz ist bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt und zieht sowohl Geschäftsleute als auch Kulturliebhaber an. Es gilt als ein Symbol für Berliner Gastfreundschaft und Tradition.
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